Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten
Foto: Jens Morten

Ta' selv borde

Orkideen's Klassiker

Forret

- Kold fiskeanretning med dampet laks, rejer, æg & dressing.
- Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron.
- Hønseruller med urtedressing.
- Landskinke med melon.
- Serveres med rugbrød, flutes og smør.

Hovedret

- Helstegt kalvefilet med skysauce og ristede kartofler
- Ribbenssteg med rødkål.
- Små frikadeller med hvid kartoffelsalat.
- Porretærter med bacon.
- Mixed salat med dressing.

Oste

- Osteanretning med kiks, sprødt og sødt

Dessert

- Gammeldaws æble- eller rabarberkage (varieres efter sæson).
- Vanilleis med cholokadesauce

Pris pr. couvert kr.: 275,-"Fest til fast pris" kr.: 685,-Ud af huset kr.: 260,-

Italiensk Buffet

Forret

- Røget smørmakrel med bagt tomat og aioli.
- Orangemarineret laks med kaperscreme.
- Carpaccio med olivenolie og parmasan.
- Parmaskinke med melon/tomatsalat.
- Bruchetta med tomat, basilikum og olivenpesto, samt hjemmebagt brød og smør.

Hovedret

- Sprødstegt porchetta tilsmagt med timian.
- Lammeculotte, stegt med rosmarin og hvidløg.
- Berberiandebryst, marineret med honning, balsamico.
- Vitello tonnato - kalvefilet med citron og tunsauce.
- Sicilianske kartofler, med smør, citron, havsalt og friske krydderurter.
- Pizzastykker med frisk tomat, mozzarella og basilikum.
- Pastasalat samt marineret tomatsalat.

Oste

- Gorgonzola
- Tallegio
- Gedeost
- Udvalg af kiks, sprødt og sødt

Dessert

- Tiramisu - kage med mascarpone, kaffe og ladyfingers.
- Casatais, hjemmelavet is med marcipan, chokolade, nougat og nødder.

Pris pr. couvert kr.: 335,-"Fest til fast pris" kr.: 715,-Ud af huset kr.: 295,-

Smørmakrel er tidligere serveret under navnet smørfisk, men dette er ikke længere tilladt jvf. levnedsmiddelkontrollen

Luksusmodellen

Forret

- Lun hjemmerøget laks med safran-aioli.
- Farserede rødtungepoupietter på spinat med cremet hvidvinssauce.
- Koriandergravad kalvefilet med peberchutney.
- Ballotine af unghane med creme af friske krydderurter.
- Marineret salat med and og lam.
- Hertil hjemmebagt brød og åbybrosmør

Hovedret

- Tournedos med bacon og trøffelsauce.
- Svinekæber braiseret i stout.
- Helstegt fyldt kalvefilet trancheret ved buffeten.
- Broccolisalat og tomatsalat.
- Timianristede vildmosekartofler
- Samt kartoffelsoufflé.

Oste

- Osteanretning med kiks, sprødt og sødt.

Dessert

- Chokoladekage med nougattoppings og hjemmelavet is.

Pris pr. couvert kr.: 370,-"Fest til fast pris" kr.: 750,-Ud af huset kr.: 355,-