GRATIS PARKERING

Ta' selv borde

Orkideen's Klassiker

Forret
  • Koldrøget laks serveret med rejer vendt i urter og sauce tatar
  • Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
  • Klassisk hønsesalat – som mormor ville lave den
  • Landskinke med melon
  • Serveres med rugbrød, flutes og smør fra Ryå Mejeri
Hovedret
  • Helstegt kalvefilet med skysauce og ristede kartofler
  • Medaillon af gris med champignon a la creme og surt
  • Små frikadeller med hvid kartoffelsalat
  • Årstidens grøntsagstærte
  • Mixed salat med dressing
Oste
  • Osteanretning med kiks, sprødt og sødt
Dessert
  • Gammeldaws æble- eller rabarberkage (varieres efter sæson)
  • Vanilleis med cholokadesauce

Pris pr. couvert kr.: 375,-

Fest til fast pris” kr.: 795,-

Minimum 20 couverter

Middelhavsbuffet

Forret
  • Jumborejer og chorizo med grøntsager på creme af kartoffel og trøfler
  • Ceviche, råmarineret hvid fisk med lime, chili og koriander
  • Langtidsstegt bryst af dansk frilandsgris med peberchutney og parmasanmayo
  • Gazpacho, kold tomatsuppe serveret som shot
  • Hjemmebagte brød og speciel smør
Hovedret
  • Sprødstegt porchetta med Romanescosauce
  • Lammeculotte, stegt med rosmarin og hvidløg
  • Arancini, friterede risottokugker med konfiteret and, parmasan og sauce verte
  • Gnocci, kartoffelpasta med brunet smør, nødder og friske krydderurter
  • Kartoffelpizza med friskostcreme og rosmarin
  • Smørdampede kartofler med citron, havsalt og friske krydderurter
  • Cremet Tomatsauce
  • Marineret tomatsalat med mozzarella, feta og basilikum
  • Melonsalat med grillede grøntsager
Oste
  • Osteanretning med sydlandske oste
  • Udvalg af kiks, sprødt og sødt
Dessert
  • Tiramisu – kage med mascarpone, kaffe og ladyfingers
  • Citronparfait med lemoncurd
  • Panna Cotta med vanille, og karameliseret hvid chokolade

Pris pr. couvert kr.: 460,-

Fest til fast pris” kr.: 880,-

Minimum 20 couverter

Luksusmodellen

Forret
  • Jomfruhummersoufflé med hummermayo
  • Laksecanneloni med sauce verte og røgede mandler
  • Anderilette med trøffelcreme og parmasan
  • Rørt Oksetatar med estragon emulsion
  • Hertil hjemmebagt brød og smør fra Ryå Mejeri
Hovedret
  • Torskebrandade med sauce tatar
  • Grise mørbrad med hickorisauce og basilikum
  • Trancheret Oksemørbrad smurt i sennep og friske krydderurter
  • Orkideen´s Cog au vin, med saranoskinke, salvie og hvidvinssauce
  • Caesarsalat, den klassiske uden kylling
  • Grillet gulerod med citron og krydderurter
  • Pommes rissolées og mild sennepssauce
Oste
  • Stor osteanretning med kiks, sprødt og sødt.
Dessert
  • Citronmåne i ny forklædning
  • Vanilleis med 2 slags chokolade

Pris pr. couvert kr.: 500,-

Fest til fast pris” kr.: 920,-

Minimum 20 couverter